Recettes de Cyril Martins

Directement à la source

Pomme Dauphine

Pour 8 à 10 personnes

45 min de cuisine

Chutney de clémentines

Pour 8 personnes

20 min de préparation
30 min de cuisson

Suprême de pintade, shiitakés, choux de Bruxelles et sauce suprême

Pour 4 personnes

30-45 min de cuisine
10-15 min de cuisson

St Jacques esprit de Noël

Pour 4 personnes

45-60 min de cuisine

Endive braisé farcie de champignons, pomme et noisette,
Sauce au bleu et coulis de mâche

Pour 4 personnes

45-60 min de cuisine

Ravioles de chou frisé, saumon et crème de parmesan

Pour 4 personnes

 30 min de repos

1h de cuisine

Ballottine de volaille, julienne de légumes et garniture aux deux pommes

Pour 4 personnes

1h30 de cuisine

Pain Burger

Pour 4 à 5 pains

1h30 de repos

45 min de pousse 

20 min de cuisson 

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Gâteau de fruits aux saveurs de Noël

Pour 4 à 6 personnes

45 à 60 min de cuisine

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Poulet aux aromates, sauce vin chaud, purée de patates douces et fagot d'haricots vert

Pour 4 à 6 personnes

1h de de cuisine

Poire pochée et beurre d’orange

Pour 4 personnes

1h de cuisine
20 min de cuisson
30 min de repos